Тоскана в бокале: гид по винам
Тоскана — это прежде всего царство винограда сорта Санджовезе, но она бывает очень разной: от суровой классики до мягкого «международного» стиля.
-
Золотая классика:
Если вы хотите почувствовать «душу» региона, ищите эти этикетки:
Chianti Classico Riserva (например, от Badia a Coltibuono или Castello di Ama): Это вино с ароматом вишни, фиалок и легким оттенком специй. Ищите на горлышке черного петуха — символ консорциума Кьянти Классико.
Brunello di Montalcino (например, Biondi-Santi или Casanova di Neri): Король тосканских вин. Мощное, глубокое, с ароматами кожи и табака. Его лучше брать, если вы готовы везти его домой и дать ему «отдохнуть» пару лет, или если планируете очень плотный ужин с мясом.
2. «Супертоскана» (Для любителей роскоши и мягкости):
В этих винах тосканский характер смешан с французскими сортами (Каберне Совиньон, Мерло).
Tignanello (Antinori): Культовое вино, которое изменило историю Италии. Очень элегантное.
Le Difese или Guidalberto (Tenuta San Guido): Если на легендарную Sassicaia бюджет не рассчитан, эти «младшие братья» от того же производителя дадут вам представление о стиле высшего эшелона за вменяемые деньги.
3. Белое и десертное
Vernaccia di San Gimignano. Единственное белое вино Тосканы высшего статуса DOCG. Оно минеральное, свежее, с легкой горчинкой миндаля в послевкусии. Идеально под флорентийский триппа (рубец) или просто в жаркий день.
Vin Santo. Традиционное десертное вино из подвяленного винограда.