Обед у мясника Дарио Чеккини + экскурсия на винодельню
Его называют самым известным мясником мира.
В сердце винодельческой долины Кьянти расположена лавка легендарного мясника, и ресторан, где Дарио предлагает попробовать ароматные блюда.
Тартар и знаменитый флорентийский стейк у него великолепны.
Гастрономическое удовольствие сопровождается подачей 7-8 блюд по фиксированному меню. Дарио говорит: ”Я дам вам возможность попробовать все части коровы”. Он знает свое дело. Происходит он из семьи мясников. От бабушки, отменной кухарки, перенял любовь к тосканской кухне и правильной ее сервировки.
Энергичный и харизматичный, настоящий тосканец Дарио Чеккини, увидев гостя, сыплет фразами: “to beef or not to beef”. “E viva la ciccia e chi la stropiccia” — “да здравствует мяско и тот, кто его теребит”. Здесь зашифрован двойной смысл. В Италии мяском еще называют привлекательные женские формы.
Дарио убеждает нас в том, что филе, как принято считать — это не самое лучшее мясо. Все части говядины могут быть вкусны и ароматны, если правильно их приготовить.
Трапезу аккомпанирует хорошее тосканское вино, театральная подача и компания из любопытных туристов.
А перед сытным обедом вас ждет увлекательный опыт: посещение живописной винодельни и погребов, знакомство с секретами производства, и дегустация знаменитых тосканских вин кьянти классико.